GROENLO – Brouwerij Brouwersnös in Groenlo heeft samen met Bronkhorst High‑Tech uit Ruurlo een wereldprimeur gerealiseerd op het gebied van bierafvulling. Voor het eerst is het gelukt om tijdens het afvullen van bier uiterst nauwkeurig natuurlijke fruitaroma’s rechtstreeks in de fles te doseren. De innovatieve techniek maakt het mogelijk om binnen één brouwbatch meerdere smaakvarianten te creëren, zonder aparte biertanks te gebruiken.
Tijdens een recente test werd een batch van tweeduizend liter bier opgesplitst in vijf kleinere series van vierhonderd liter, elk met een ander fruitaroma zoals passievrucht, mango, kers, kiwi en framboos. De dosering gebeurde met een zeer snelle en nauwkeurige Coriolis doseercontroller, volledig aangestuurd door de FLUIFILL‑technologie van Bronkhorst. Niet eerder werd deze manier van doseren toegepast tijdens het afvulproces van bier.
De nieuwe opstelling werd geïntegreerd in de bestaande afvullijn voor glazen flesjes van Brouwersnös. Tijdens de test werd gewerkt met een snelheid van 2.500 flesjes per uur, terwijl de technologie in theorie geschikt is voor snelheden tot 70.000 flesjes per uur. De techniek is toepasbaar voor uiteenlopende vloeistoffen en doseringen van enkele milligrammen tot grammen.
Voor Brouwersnös biedt de innovatie grote voordelen. De brouwerij kan flexibel kleine series produceren en snel nieuwe smaken testen, zonder extra tanks te hoeven reinigen. Dat bespaart water, energie en reinigingsmiddelen en past bij de duurzame werkwijze van het bedrijf. Daarnaast is de traceerbaarheid volledig geborgd: elke dosering wordt gemeten, gevalideerd en geregistreerd.
De wereldprimeur is het resultaat van nauwe samenwerking tussen de twee Achterhoekse bedrijven. Dankzij korte lijnen en een praktisch ontwikkelteam kon de technologie snel in de praktijk worden gebracht. Brouwersnös ziet brede toekomstmogelijkheden, niet alleen voor speciaalbieren, maar ook voor alcoholvrije bieren en nieuwe drankconcepten.
Brouwerij Brouwersnös is een onafhankelijke craftbierbrouwerij in Groenlo die traditioneel brouwen combineert met moderne technologie. Bronkhorst High‑Tech is een internationaal opererend familiebedrijf, gespecialiseerd in het meten en doseren van zeer lage vloeistof‑ en gasstromen.
